Ev kadınlığının verdiği ağır yük altında eziliyoruz. Biz ev kadınları çok yoruluyoruz... Şaka yaptım... Çalışırken hep evde olduğum, evimle ilgilendiğim ve rahatça dinlenebildiğim anların hayalleriyle yaşardım, şu anda ise evde oturmak patlamış durumdayım. Dün deli gibi yağan yağmura aldırmadan kendimi dışarı attım ve yoğurtçu parkı civarında üç beş tur atıp esnaf ahalisinin 'acaba neyin peşinde' bakışları altında civardaki 10 süper marketten birinin içine sızmayı başardım. Bu muhitte oturduğum sekiz aydan bu yana yoğurtçu parkı'nın içine girmemiştim. Aslında girmek için yanlış bir günmüş çünkü yağmurdan her yerde minik göletler oluşmuştu. Markette ise tam bir insan karmaşası vardı. Geneli kibar, süslü, yaşlı teyzelerden oluşan bir kaç gençten insan, bir travesti, bir ingiliz ve saçlarını çakmaktaşlardaki çakıl gibi toplamış sepeti kolunda bir ben. Kriz nedeniyle oluşan ve tüm ülkeyi saran indirim dalgası marketleri kalabalık yapıyor fakat herkesin herşeye ulaşabilmesi iyi bir şey bence. Bende işsiz ve parasını idareli kullanmak zorunda olan biri olarak her reyonu dikkatlice gözlemleyip üzerinde kocaman renkli harflerle yazılmış İNDİRİM etiketi olan her ürünü tek tek inceledim ve ihtiyacım olan şeyleri bu ürünlerden almaya gayret ettim. Karlı da çıktım. Sonra eve gelince evdeki malzemelerden uydurma bir yemek yapmaya gelmişti sıra ve işte sonucunda inanılmaz bir lezzet yakaladığım soslu hindi tarifimi sizinle paylaşmak isterim :D Öncelikle kullanmanız gereken hindinin göğüs kısmı olmalı. Etleri küçük küpler halinde doğradım, bir lokmalık gibi düşünebilirsiniz. Sonra derin kaba aldığım etlerin üzerine; bir kahve fincanı sıvı yağ, çok fazla olmayacak kadar soya sosu ( evde soya sosu vardı ama olmayan için şimdi artık bütün marketlerde çok uygun fiyatlara bulabilirsiniz), kekik, pul biber ve karabiber, iki diş ince kıyılmış sarımsak ve birazcık da mayonez koyup ağzı kapalı olarak bir saat kadar buzdolabında beklettim. Böylece etler güzelce marine oldu ve suyunu salıp çekene kadar pişirdim. Hindi etinin tadı tavuğa göre biraz daha saman gibi bence onu tatlandırmak için böyle bir yöntem çok mantıklı ayrıca biraz da sert fakat marine ettiğinizde yumuşacık oluyor.
Ne yaptım bilmiyorum ama sanırım tam olarak burada bir yemek tarifi verdim. Bir daha olmayacak :D Onun için bu tarif biraz daha önem kazanıyor gözümde. Bugünü evime ayırıp biraz düzenleyip toparlamak istiyorum. Ayrıca dün büyük emeklerle yaptığım ve gerçekten hayran olduğum italyan güzeli monica belluci'nin portresini de sizlerde paylaşmak istiyorum. Oh be!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder